Svinnsmart recept: Vegansk French Toast

Vegansk French Toast

French toast är en perfekt rätt att laga till frukost när man har gammalt stelt och torrt bröd som man vill använda upp. Här är ett veganskt recept utan ägg, med kikärtsmjöl som tillför en äggig karaktär och ger en proteinboost.

8 st

  • 4 msk kikärtsmjöl
  • 2 tsk kanel
  • 2 ½ dl växtmjölk
  • 2 tsk vaniljextrakt
  • en nypa salt
  • en klick mjölkfritt margarin, till stekning
  • 8 brödskivor av dagsgammalt bröd

  1. Vispa kikärtsmjöl, kanel, växtmjölk, vaniljextrakt och salt i en bunke till en klumpfri smet.
  2. Smält lite margarin i en stekpanna, doppa en brödskiva i smeten så att alla sidor är täckta med smet och stek den sedan gyllenbrun på medel-hög värme på båda sidor.
  3. Repetera med alla brödskivor och servera varma med vispad växtgrädde och bär, lönnsirap eller vadhelst du vill.