Svinnsmarta recept: Avokadodipp med kronärtskocka och rostade pitachips

Har du en övermogna avokador och torra pitabröd hemma? Mosa ner avokadon och gör en dipp, och rosta pitabröden till chips istället så har du räddat dem och gjort något fantastiskt gott på köpet!

6 portioner

  • 4 avokador
  • Saft av en liten citron
  • 2 vitlöksklyftor
  • En nypa chiliflingor
  • 8 dl färsk spenat
  • 2 dl marinerade kronärtskockor på burk + 2 msk av oljan
  • Salt & Peppar

Dela och kärna ur avokadorna. Skopa sedan ur dem och mixa tillsammans med citronsaft, vitlök, chiliflingor, spenat, kronärtskockor och en nypa salt och peppar i en matberedare till en slät blandning.

Smaka av med kryddor och citron och servera med rostade pitachips.

Pitachips

  • 4 pitabröd
  • 3 msk olivolja
  • Salt & Peppar

Sätt ugnen på 200 grader. Pensla varje pita med olja på bägge sidor, skär dem sedan i åtta bitar vardera, strö lite salt och peppar över dem och rosta i ugnen i ca 10 minuter tills de får en gyllenbrun färg och är härligt knapriga. Servera pitachipsen med dippen.